ठंड आ चुकी है और चाय की चुस्की समय समय पर लेना बहुत लोगों को पसंद है और बहुतों की आदत भी है। यदि यही आदत , यहां पर आदत से तात्पर्य ग्रीन टी पीने से है जो आपके स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होती है । कभी-कभी खुश रहना और स्वस्थ रहना आज के जीवन में बेहद कठिन हो जाता है जब आप एक सवच्छ वातावरण में समय न व्यतीत कर रहे हों। जहां बहुत अधिक प्रदूषण होता है, जो फेफड़ों, हृदय और त्वचा पर विभिन्न प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभाव डालते हैं, जो वायु प्रदूषण से अधिक प्रभावित होते हैं। दूसरी बात, जैसा कि मैंने देखा है सभी नौकरियों या बिज़्नेसेस में तनाव का कोई न कोई स्तर होता है या आपने सिर्फ काम करने के बारे में सोचा है जो आपको थका देता है, उदास रखता है या यहाँ तक कि आपको शारीरिक या मानसिक रूप से थका देता है। ऐसे समय में हम एक चाय की चुस्की की फिराक में रहते हैं।
मानसिक और भावनात्मक तनाव के परिणामस्वरूप अक्सर शारीरिक प्रतिक्रिया की क्षमताओं को हानी पहुंचती है। जब आप अपने वातावरण से असंतुष्ट महसूस करते हैं तो खुश और स्वस्थ महसूस करना कठिन होता है। आपका मूड आपकी ऊर्जा के स्तर के साथ-साथ नीचे गिरता है और आप के अंदर दिल की समस्याओं और अन्य गंभीर बीमारियों का विकास होने लगता हैं। लेकिन इस तरह के उपद्रव से छुटकारा पाने के लिए हमें बस स्वस्थ पेय और खाने, योग और व्यायाम जैसे कुछ छोटे मगर बेहद प्रभावी दिनचर्या और आदतों का पालन करना होगा।
हमारा आज का लेख “ ग्रीन टी पीने के फायदे” Benefits of Green Tea की आदत को अपना कर ऐसी स्वस्थ जीवन शैली पर ध्यान केंद्रित करना है। जैसा कि हर कोई इसके बारे में जानता है लेकिन क्या आपको ग्रीन टी के इतिहास जानकारी है? यह आई कहाँ से? प्रभावी तरीके से ग्रीन टी लेने का उद्देश्य क्या है? स्वास्थ्य से जुड़ी जोभी चीजों और आदतों को अपनाये कृपया उसके बारे में सम्पूर्ण जानकारी अवश्य रखें। आइये फिर ग्रीन टी से जुड़ी कुछ रोचक जानकारी के बारे में जानते हैं।
क्या आप जानते हैं सदियों से सभी चाय ग्रीन टी ही थी , इसको हमने अपने स्वाद अनुसार बदला है। ग्रीन टी को चाय की पत्तियों को सूखने के बाद तैयार किया जाता है, इसके बाद इसे स्टीम, रोल और ड्राई दिया जाता है। ग्रीन टी बस कैमेलिया सिनेंसिस (Botanical name- Camellia sinensis) पौधे की पत्तियां हैं जिन्हें गर्म पानी में डुबोया जाता है। पहले चाय की पत्नियों को आज की तरह ऑक्सीकरण प्रक्रिया से नहीं गुजरना पड़ता था इसलिए वह अपने सबसे प्राकृतिक रूप में यानि की ग्रीन टी के रूप में थी। ग्रीन टी के इस संस्करण को आज भी दुनिया भर में पसंद किया जाता है।
ग्रीन टी की शुरुवात चीन में हुई , लेकिन यह पूरे एशिया में कई संस्कृतियों के आदान – प्रदान के दौरान जुड़ती चली गई। ग्रीन टी ने अंततः 729 और 800 ईस्वी के बीच जापान के लिए अपना रास्ता ढूंढ लिया। जापनी सम्राट ने बौद्ध भिक्षुओं को उपहार के रूप में ग्रीन टी दी। भिक्षुओं ने जपनीज़ के लिए एक महत्वपूर्ण पेय बनाने वाले व्यंजनों में ग्रीन टी का उपयोग करना शुरू कर दिया। कुछ वर्षों में उन्होंने इसकी खेती शुरू की और चीनी ग्रीन टी बाजार के साथ प्रतिस्पर्धा करते हुए अपनी चाय कई प्रकार की किस्में तैयार कीं।
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मूल रूप से ग्रीन टी के विभिन्न प्रकार हैं लेकिन सबसे अच्छी और आसानी से उपलब्ध ग्रीन टी हैं:
ग्रीन टी का प्रमुख कंपोनेंट्स polyphenols है जो एंटीऑक्सिडेंट के लिए जिम्मेदार है। ग्रीन टी में चार फ्लेवोनोइड्स होते हैं Catechins Epicatechin (EC), Epigallocatechin (EGC), Epicatechin Gallate (ECG) और Epigallocatechin (EGEC).
जैसा की ग्रीन टी के कंपोनेंट्स से पता चलता है इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में भरा होता है जिसके निम्लिखित लाभ हैं –
दुनियाभर में बढ़ते संक्रमण के मामले चिंता का विषय बने हुए। सभी देश अपने अपने तरीकों से इस महामारी को हराने में लगे हुए हैं। वैज्ञानिक प्रतिदिन नई नई खोज करने में लगे हैं जिससे इस महामारी को जड़ से खत्म किया जासके। हाल ही में हुई एक शोध के अनुसार वैज्ञानिको को यह पता चला है कि ग्रीन टी में कई ऐसे कंपाउंड पाए जाते हैं जो हमारी इम्युनिटी को इस हद तक मजबूत बनाते हैं जिससे हमारा शरीर कोरोना जैसे वायरस से लड़ने में सक्षम बनता है। कोरोना काल में ग्रीन टी पीने के बहुत से फायदे हैं। RSC (Royal Society of Chemistry) General में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार ग्रीन टी में पाया जाने वाला “गैलोकैटेचिन” नामक एक कंपाउंड ग्रीन टी को कोरोना के खिलाफ लड़ने में काफी असरदार है।
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वैसे ग्रीन टी कितनी पीनी चाहिए इसका कोई निश्चित ब्योरा नहीं है लेकिन 3-4 कप प्रतिदिन ग्रीन टी पीना काफी फायदेमंद होता है आप अपने स्वाद के अनुसार ग्रीन टी का सेवन कर सकते हैं –
अति सर्वत्र वर्जयेत् – अति किसी भी चीज़ की नुकसान पहुँचाती है। अधिक मात्रा में ग्रीन टी का सेवन भी नुकसान पहुँचाता है
निष्कर्ष :
ग्रीन टी पीने के फायदे ,Benefits of Green Tea ब्लॉग article को लिखने का मुख्य उद्देस्य स्वास्थ्य सम्बंधित छोटी छोटी अच्छी आदतों को अपना कर कैसे हम अपना ख्याल रख सकते हैं को उजागर करना मात्र है।
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5 Comments
Mayuri Verma
December 11, 2020 at 10:43 pmBahut acchi jankari Di hai apne green tea ke bare mai.. …
.thank you
Aese hi humara knowledge badhate rahe..
Payal Kanwar
December 11, 2020 at 10:56 pmVery informative 👍
Sushmita majumdar
December 12, 2020 at 7:36 amVery useful content I have so many questions about green tea. This will clear my all doubts.
Neha singh
December 13, 2020 at 2:22 pmBahut sari fayde pta chli h green tea k iss article se …
Thanku soo muchh miss shivani chitransh
Swapnil Sagar Mishra
December 25, 2020 at 11:35 amIts good to see something health related. Keep it up Shivani.